물은 수륙 양용이며, 이는 그것이 배치되는 컨텍스트에 따라 산이나 염기로 작동 할 수 있음을 의미합니다. 순수한 형태로, 물은 중성이며 pH는 7의 pH입니다. 그러나 다른 물질을 용해시킬 때 산성이거나 기본적으로 될 수 있습니다. 물이 산과 반응하면, 산에 한 쌍의 전자를 기증하여 하이드로 늄 이온 (H3O+) 및 컨쥬 게이트 염기를 형성합니다. 물이 염기와 반응하면, 염기에서 한 쌍의 전자를 받아 들여 수산화물 이온 (OH-) 및 컨쥬 게이트 산을 형성합니다.