구연산 나트륨의 분자 공식은 Na3C6H5O7이다. 이것은 하나의 시트산 나트륨 분자를 포함한다는 것을 의미합니다. -3 나트륨 원자 (NA) -6 탄소 원자 (C) - 수소 원자 5 개 (H) -7 산소 원자 (O) 전체적으로, 한 분자의 구연산 나트륨은 3 + 6 + 5 + 7 =21 원자를 함유한다.
