물은 수소 원자에 부분 양전하가 있고 산소 원자에 부분 음전하가있는 고도로 극성 분자입니다. 극성 공유 화합물의 부분 양성 끝은 물 분자의 부분 음성 말단에 끌리며, 그 반대도 마찬가지입니다. 이 상호 작용은 물에 공유 화합물의 용해 및 균질 한 용액의 형성을 초래한다.
물에 용해되는 공유 화합물의 예는 다음과 같습니다.
1. 설탕 (수 크로스) : 자당은 다양한 식품에서 감미료로 일반적으로 사용되는 극성 공유 화합물입니다. 산소와 탄소 원자 사이의 전기 음성 성의 차이는 쌍극자 모멘트를 생성하여 수 크로스가 물 분자와 상호 작용하고 용액을 형성 할 수있게한다.
2. 에틸 알코올 (에탄올) : 에탄올은 용매, 소독제 및 알코올 음료로 널리 사용되는 극성 공유 화합물입니다. 전기 음성 산소 원자는 수소와 탄소 원자에서 전자를 끌어내어 부분 전하를 만듭니다. 이러한 부분 전하는 에탄올이 물에 용해 될 수있게한다.
3. 염화나트륨 (표 염) : 주로 이온 성 결합으로 구성되지만 염화나트륨은 나트륨과 염소 사이의 전기 음성의 작은 차이로 인해 공유 특성의 정도를 나타냅니다. 이 공유 특성은 염화나트륨이 물에 약간의 용해도를 갖도록하여 수성 용액에서 친숙한 소금 맛을 초래합니다.
4. 아세톤 : 아세톤은 매니큐어 리무버, 페인트 얇은 및 세척제를위한 용매로 일반적으로 사용되는 극성 공유 화합물입니다. 카르 보닐기 (C =O)는 아세톤에게 극성 특성을 부여하여 물 분자와 상호 작용하고 물에 용해 될 수있게한다.
극성은 물에서 공유 화합물의 용해도에서 중요한 결정 인자이다. 이온 성 및 공유 화합물은 그들의 화학적 결합이 근본적으로 다르지만, 상당한 부분 전하를 갖는 특정 공유 화합물은 물과 유리한 상호 작용을 설정하여 균질 혼합물을 용해시키고 형성 할 수있게한다.
