염 용액이 완전한 증발을 겪을 때, 용액의 액체 물 성분은 수증기로 변환되어 용존 된 염 뒤에 고체 형태로 남겨 둡니다. 증발 과정은 물 분자가 용액에서 빠져 나와 소금 이온을 남겨 둡니다. 점점 더 많은 물이 증발함에 따라, 나머지 용액에서 염의 농도가 증가한다. 결국, 모든 물이 증발했을 때, 소금은 고체 상태에 남겨져 소금 결정 또는 고체 잔류 물을 형성합니다.