화학 반응 :우유에는 단백질, 특히 카제인이 포함되어 있으며, 이는 폴리 아크릴 아미드와 같은 수화물 용액에 존재하는 화학 물질과 반응 할 수 있습니다. 이러한 상호 작용은 강수량 또는 응고를 유발하여 액체가 두껍게하거나 고체 입자를 형성 할 수 있습니다.
pH 변화 :우유는 약간 산성 인 pH (약 6.5 내지 6.7)를 가지며, 수화물 용액은 전형적으로 중합체의 안정성을 유지하기 위해 약간 알칼리성 pH를 갖도록 설계되었다. 우유를 용액에 혼합하면 pH를 변경하고 화학 물질의 섬세한 균형을 방해 할 수 있습니다.
점도 :우유는 물에 비해 점도가 더 높으며,이를 가수료 용액에 첨가하면 혼합물의 전체 점도가 증가 할 수 있습니다. 이는 수화물 용액의 원하는 흐름 특성에 영향을 줄 수 있습니다.
미생물 성장 :우유에는 박테리아를 포함한 다양한 미생물이 포함되어 있습니다. 수화산 용액에 우유를 도입하면 미생물 오염 위험이 있습니다. 박테리아는 용액을 곱할 수 있습니다. 특히 제대로 보관되지 않으면 수화물 용액의 완전성 및 저장 수명을 손상시킬 수 있습니다.
냄새 및 향이 변화 :우유를 수화물 용액에 첨가하면 우유의 고유 한 특성으로 인해 눈에 띄는 냄새와 향이 발생할 수 있습니다. 특히 수화물 용액이 특정 산업 또는 농업 목적으로 의도 된 경우에는 바람직하지 않을 수 있습니다.
요약하면, 화학 반응, pH 변화, 점도 문제, 미생물 성장 및 원치 않는 맛 또는 냄새 변화의 가능성으로 인해 우유를 수화산 용액에 혼합하는 것이 일반적으로 바람직하지 않습니다.
