과산화수소는 단백질, 지질 및 DNA와 같은 세포 성분의 산화 스트레스 및 손상을 유발할 수있는 반응성 산소 종 (ROS)입니다. 카탈라아제는 세포에 무해한 물과 산소로 변환하여 과산화수소를 해독하는 데 도움이됩니다.
카탈라제에 의해 촉매 된 반응은 다음과 같이 표현 될 수있다.
2 H2O2 → 2 H2O + O2
카탈라아제는 매우 효율적인 효소이며, 많은 양의 과산화수소를 물과 산소로 빠르게 전환 할 수 있습니다. 이것은 세포 산화 환원 균형을 유지하고 세포를 산화 적 손상으로부터 보호하는 데 필수적입니다.
