4 CH3OH (글리세린) + 6 I2 (요오드) + 6 NH3 (암모니아) → CHI3 (트리오 오도 메탄 또는 요오드 포름) + 6 NH4I (암모늄 요오드) + 3 H2O (물)
이 반응에서, 글리세린은 환원제로서 작용하여 전자를 요오드로 옮기고, 이는 산화된다. 암모니아는 반응이 발생하는 데 필요한 기본 환경을 제공합니다. 반응이 진행됨에 따라, 요오도 폼의 노란색 침전물이 형성되며, 이는 물에 불용성이다. 요오드화 암모늄은 용액에 용해된다.
