* 비등점 고도 : 물에 소금을 첨가하면 소금이 용해되어 용액에 이온 (하전 입자)을 형성합니다. 이들 이온은 물 분자의 증기 상으로 빠져 나가는 능력을 방해한다. 이는 물 분자와 소금 이온 사이의 증가 된 인력을 극복하기 위해 물이 더 높은 온도에 도달해야한다는 것을 의미합니다.
* 공동 속성 : 이 현상을 끓는점 고도라고하며, 이는 용질의 유형이 아닌 용액의 용질 입자 (이 경우 소금 이온)의 수에 달려 있음을 의미합니다.
따라서 소금은 물이 더 빨리 끓지 않지만 물이 끓는 데 시간이 오래 걸립니다. 소금 이온의 존재를 극복하고 끓기 시작하기 위해 물이 더 높은 온도에 도달해야하기 때문입니다.
