화학적 관점에서 :
* hygroscopic : 소금은 공기에서 수분을 끌어 들이고 흡수하여 덩어리가 생겨 일부 용도로 덜 효과적이 될 수 있습니다.
* 부식성 : 소금은 특히 물이있는 경우 금속의 부식에 기여할 수 있습니다.
* 쉽게 생분해되지 않음 : 소금은 자연적으로 발생하지만 환경에서 쉽게 분해되지 않습니다. 과도한 소금은 생태계, 특히 수로에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다.
건강 관점에서 :
* 높은 나트륨 함량 : 과도한 나트륨 섭취는 고혈압, 심장병 및 기타 건강 문제에 기여할 수 있습니다.
* 기존 조건을 악화시킬 수 있습니다 : 신장 질환이나 고혈압과 같은 특정 건강 상태를 가진 사람들은 소금 섭취를 제한해야합니다.
* 약물과 상호 작용할 수 있습니다 : 일부 약물은 나트륨 섭취의 영향을받을 수 있으므로 약물을 복용하는 경우 소금 섭취량에 대해 의사와 상담하는 것이 중요합니다.
요리 관점에서 :
* 다른 맛을 압도 할 수 있습니다 : 과도하게 사용하면 소금이 쉽게 압도 될 수있어 음식 맛을 부드럽게 만듭니다.
* 는 추가 한 후에는 제거하기가 어려울 수 있습니다. 소금이 음식에 첨가되면 제거하기가 어렵 기 때문에 드물게 사용하는 것이 필수적입니다.
* 은 질감에 영향을 줄 수 있습니다 : 소금은 때때로 많은 양으로 사용될 때 때때로 음식을 더 강하거나 건조하게 만들 수 있습니다.
환경 적 관점에서 :
* 바닷물 침입 : 과도한 소금은 담수 대수층에 바닷물 침입으로 이어질 수있어 음주 및 관개에 사용할 수 없습니다.
* 토양 살린 화 : 과도한 소금은 토양에 쌓여 식물이 자라기가 어렵습니다.
* 해양 생물에 미치는 영향 : 바닷물 침입은 서식지의 염분을 바꾸어 해양 생물을 해칠 수 있습니다.
소금은 인간 건강에 필수적이지만 소금은 적당히 소비하고 잠재적 인 단점을 인식하는 것이 중요합니다.
