* 새로운 물질은 형성되지 않습니다 : 전분이 물에 용해되면 전분 분자는 물 전체에 분산되지만 화학적으로 변하지 않습니다. 그들은 전분 분자로 남아 있습니다.
* 변화는 가역적입니다 : 물을 증발시켜 전분을 회수 할 수 있습니다. 전분은 변경되지 않았습니다.
* 화학적 결합이 파손되거나 형성되지 않음 : 용해 과정은 전분 분자가 물 분자로 둘러싸인 것을 포함하지만 새로운 화학적 결합은 생성되지 않습니다.
대조적으로, 화학적 변화는 다음과 같습니다.
* 새로운 물질의 형성 : 원래 물질은 다른 것으로 변형됩니다.
* 비가역성 : 변경을 쉽게 되돌릴 수 없습니다.
* 화학 결합의 파괴 및 형성 : 원래 물질의 원자는 새로운 배열을 형성하기 위해 재 배열됩니다.
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