탈수 합성은 물을 제거하여 더 작은 분자 (단량체)로부터 큰 분자 (폴리머)를 형성하는 과정이다. .
작동 방식은 다음과 같습니다.
1. 단량체 함께 모입니다.
히드 록실기 (-OH)는 하나의 단량체로부터 제거되고 수소 원자 (-H)는 다른 단량체로부터 제거된다. .
3. 제거 된 -oh 및 -h는 물 분자 (H2O)를 형성하여 방출됩니다. .
4. 단량체의 나머지 부분은 함께 결합하여 더 큰 분자를 형성합니다.
이 과정은 건축에 중요합니다.
* 탄수화물 : 단당류 (포도당과 같은)는 이당류 (수 크로스와 같은)와 다당류 (전분 및 셀룰로오스)를 형성하기 위해 결합합니다.
* 단백질 : 아미노산은 함께 연결되어 단백질로 접힌 폴리펩티드 사슬을 형성합니다.
* 지질 : 글리세롤 및 지방산은 결합하여 트리글리세리드를 형성합니다.
* 핵산 : 뉴클레오티드는 결합하여 DNA 및 RNA를 형성한다.
요약하면, 탈수 합성 .
