극성 분자 :
* 고르지 않은 전하 분포 : 극성 분자는 원자들 사이의 전기 음성의 차이로 인해 양성 및 음성 끝을 갖는다. 이것은 쌍극자 모멘트를 만듭니다 .
* 더 강한 분자간 힘 : 극성 분자는 쌍극자 쌍극자 상호 작용을 통해 서로를 끌어들입니다 및 수소 결합 (산소, 질소 또는 불소에 결합 된 수소를 함유하는 경우). 이 세력은 비교적 강합니다.
비극성 분자 :
* 고소 분포 : 비극성 분자는 균일 한 전하 분포를 갖는다. 그들은 영구 쌍극자 순간이 없습니다.
* 약한 분자간 힘 : 비극성 분자는 런던 분산 세력을 통해서만 상호 작용합니다 매우 약합니다.
왜 혼합되지 않는지 :
* 용해도 : "좋아하는 것처럼"는 화학의 일반적인 규칙입니다. 극성 분자는 극성 용매 (예를 들어, 물)에 용해되는 경향이있는 반면, 비극성 분자는 비극성 용매 (예를 들어, 오일)에 용해됩니다.
* 분자력 불일치 : 극성 및 비극성 분자가 함께 모일 때, 그들은 서로 강한 분자간 결합을 형성 할 수 없습니다. 그들 사이의 약한 상호 작용은 각 유형의 분자 내에서 더 강한 힘을 극복하기에 충분하지 않습니다.
* 분리 : 결과적으로, 극성 분자는 함께 붙어 자체 단계 (예 :물방울)를 형성하는 반면, 비극성 분자는 다른 단계 (예를 들어, 오일 층)를 형성 할 것이다. 이것은 비밀성 로 이어진다 (믹스 할 수 없음).
예 : 기름과 물은 전형적인 예입니다. 오일은 비극성 물질이며 물은 극성입니다. 당신이 그것들을 혼합 할 때, 물 분자는 오일 분자를 제외하고 서로 수소 결합을 형성합니다. 이것은 두 개의 별개의 층을 만듭니다.
요약 : 극성 분자와 비극성 분자 사이의 분자간 힘의 차이는 비 호환성과 혼합 부족의 주요 이유입니다.
