특정 온도 아래에서 냉각 된 액체는 동결 그리고 고체 가됩니다 . 이런 일이 발생하는 특정 온도를 동결 지점 라고합니다. 또는 용융점 그리고 물질에 따라 다릅니다. 예를 들어, 물은 0 ° C (32 ° F)에서 동결되고 수은은 -38.83 ° C (-37.89 ° F)에서 동결됩니다.