다음은 고장입니다.
* 미생물은 다양합니다 : 여기에는 박테리아, 곰팡이, 효모 등이 포함됩니다. 각각은 특정 화학 반응을 수행 할 수있는 고유 한 효소 (생물학적 촉매) 세트를 가지고 있습니다.
* 물질은 다양합니다. 미생물은 설탕, 단백질, 지방, 셀룰로오스 및 독성 오염 물질을 포함한 다양한 재료를 분해 할 수 있습니다.
* 반응은 복잡합니다 : 한 물질을 다른 물질로 전환시키는 것은 종종 일련의 상호 연결된 화학 반응을 포함합니다.
미생물 중심 변환의 예
* 발효 : 효모는 설탕을 알코올과 이산화탄소로 전환합니다. 이것은 맥주 양조 및 베이킹 빵에 사용됩니다.
* 분해 : 박테리아는 토양의 유기물을 분해하여 영양분을 생태계로 되 돌립니다.
* 생물 정화 : 특정 박테리아는 기름 유출과 같은 오염 물질을 덜 유해한 물질로 분해 할 수 있습니다.
* 질소 고정 : 토양의 박테리아는 대기 질소가 식물이 흡수 할 수있는 유용한 형태로 변환합니다.
일반 원칙
이들 변환에 관여하는 화학적 반응은 본질적으로 효소-촉매 반응 이다. . 미생물에 의해 생성 된 효소는 촉매로서 작용하여 출발 물질을 원하는 생성물로 변환하는 화학 반응의 속도를 높입니다.
특정 변형에 대한 특정 화학 반응을 이해하려면 다음을 알아야합니다.
1. 특정 미생물 : 어떤 유형의 유기체가 관여합니까?
2. 시작 물질 : 초기 재료는 무엇입니까?
3. 최종 제품 : 생산되는 물질은 무엇입니까?
이 정보가 있으면 관련된 생화학 적 경로를 조사 할 수 있으며, 이는 발생하는 특정 화학 반응을 보여줍니다.
