"rule "처럼 녹입니다
용해도를 이해하는 데있어 가장 중요한 원칙은 "용해와 같은 것"이라는 문구입니다. 이것은 유사한 화학 구조와 극성이있는 물질이 잘 섞이는 경향이 있음을 의미합니다.
* 극성 물질 : 이 분자는 전자의 고르지 않은 분포를 가지므로 약간 양수적이고 약간 음의 끝을 만듭니다. 산소와 수소 사이에 극성 결합이있는 물 (H₂O)을 생각해보십시오.
* 비극성 물질 : 이 분자들은 전자를 골고루 분포시켰다. 식물성 기름이나 미네랄 오일과 같은 오일을 생각하십시오.
오일에 용해되는 것 (비극성 용매) :
* 다른 비극성 물질 :
* 지방과 기름 : 이들은 탄화수소의 긴 사슬 (탄소 및 수소 원자)으로 구성되어 비극성을 만듭니다.
* 왁스 : 지방과 기름과 비슷하지만 체인이 더 길어집니다.
* 그리스 : 지방, 오일 및 기타 비극성 물질의 혼합물.
* 가솔린 : 탄화수소의 혼합물.
* 많은 유기 화합물 : 탄소, 수소, 때로는 산소, 질소 또는 할로겐을 함유하는 화학 물질은 종종 비극성 거동을 나타냅니다.
오일에 용해되지 않는 것 (비극성 용매) :
* 극성 물질 :
* 물 : 물은 매우 극성 분자이며 비극성 오일과 잘 섞이지 않습니다. 샐러드 드레싱에 기름과 식초를 섞으려고 할 때 이것을 보았을 것입니다.
* 알코올 (에탄올) : 에탄올은 때때로 용매로 사용되지만 비극성보다 극성이 더 많으며 오일보다 물에 더 잘 용해됩니다.
* 설탕 : 설탕은 극성 분자이며 물에 매우 용해됩니다.
중요한 메모 :
* 용해도는 상대적입니다 : 일부 물질은 물과 기름 모두에서 부분 용해도를 가질 수 있으므로 각각에 약간 녹을 수 있습니다.
* 온도와 압력 : 이러한 요소는 용해도에 영향을 줄 수 있습니다. 일반적으로 더 높은 온도는 대부분의 물질의 용해도를 증가시키는 경향이 있습니다.
* 화학 반응 : 때때로, 서로 녹는 물질 사이에서 반응이 발생하여 새로운 화합물로 이어질 수 있습니다.
예 :
* 그리스 얼룩 : 비극성이 아닌 그리스는 휘발유 또는 미네랄 오일과 같은 다른 비극성 물질에 용해됩니다. 그렇기 때문에 우리는이 용매를 사용하여 그리스 얼룩을 청소합니다.
* 샐러드 드레싱 : 오일과 식초는 비극성 (오일)이고 다른 하나는 극성 (식초)이기 때문에 섞이지 않습니다.
특정 물질이나 그들의 용해도에 대해 더 이상 질문이 있으면 알려주십시오!
