1. 혼합물을 정착 시키십시오 : 기름과 식초 혼합물이 몇 분 동안 방해받지 않도록하십시오. 덜 밀도가 낮은 기름은 상단으로 올라가 식초 위에 뚜렷한 층을 형성합니다.
2. 기름을 조심스럽게 부어 넣으십시오 : 용기를 약간 기울이고 기름을 천천히 다른 용기에 붓고 식초를 남겨 두십시오.
3. 식초를 볼 때 쏟아지지 마세요 : 식초가 나오는 것을보기 시작하면 두 액체를 다시 섞지 않도록 쏟아지지 마십시오.
중요한 메모 :
* 청결은 핵심입니다. 오염을 방지하기 위해 오일을 붓는 깨끗한 용기를 사용하십시오.
* 인내심은 미덕입니다 : 오일과 식초를 데울 때까지 충분한 시간을 허용하십시오.
기타 방법 :
디캔테이션은 가장 일반적인 방법이지만 다음과 같은 다른 기술을 사용할 수도 있습니다.
* 분리 깔때기 사용 : 이것은 밀도에 따라 액체를 정확하게 분리 할 수있는 전문 실험실 장비입니다.
* 사이펀 사용 : 여기에는 튜브를 사용하여 식초를 방해하지 않고 오일 층을 조심스럽게 끌어 당깁니다.
그러나 대부분의 가정 응용 프로그램의 경우 디캔테이션이 가장 간단하고 실용적인 접근법입니다.
