이유는 다음과 같습니다.
* 수소 결합 공여자 : 알코올의 -OH 그룹은 수소 결합 기증자로서 작용할 수있다. -OH 그룹의 수소 원자는 부분적으로 양성으로 이웃 분자에서 전자 쌍과 수소 결합을 형성 할 수있다.
* 수소 결합 수용체 : -OH 그룹의 산소 원자는 부분적으로 음성이므로 수소 결합 수용체가된다. 다른 분자 (다른 알코올 또는 물과 같은)에서 수소 원자와 수소 결합을 형성 할 수 있습니다.
따라서 단일 알코올 분자는 두 개의 수소 결합에 참여할 수 있습니다. 하나는 공여자로, 하나는 수용자로서.
