* 백본 구조 손실 : 단백질은 펩티드 결합에 의해 함께 연결된 아미노산 사슬로 구축된다. 이들 펩티드 결합은 폴리펩티드 골격의 형성 및 안정성에 필수적인 산소 원자를 포함한다. 산소를 황으로 대체하면 이러한 결합을 방해하여 단백질 사슬을 분리합니다.
* 측쇄 기능 손실 : 많은 아미노산 측쇄는 다음을 포함하여 단백질 기능에서 중요한 역할을하는 산소 원자를 포함합니다.
* 수소 결합 : 산소는 고도로 전기 음성이며 강한 수소 결합을 형성하여 단백질 폴딩 및 다른 분자와의 상호 작용에 기여합니다.
* 극성 : 산소는 아미노산 측쇄의 극성에 기여하여 용해도 및 물과의 상호 작용에 영향을 미칩니다.
* 화학 반응성 : 산소는 산화 감소 과정과 같은 단백질 내의 많은 화학 반응에 참여합니다.
* 변경된 모양과 형태 : 산소 원자의 손실은 단백질의 화학적 특성을 극적으로 변화시켜 형태의 변화와 3 차원 입체 형태를 초래할 것이다. 단백질은 전개되고 작동하지 않을 수 있습니다.
* 불안정성 증가 : 황은 산소보다 전기 음성이 적고, 그 결과 결합은 약할 것이다. 이것은 단백질을 훨씬 덜 안정적이고 분해되기 쉽게 만듭니다.
요약하면, 단백질에서 산소를 황로 대체하면 기본적으로 그 구조와 기능을 방해 할 것입니다. 결과 분자는 매우 불안정하고 어떤 식 으로든 기능성 단백질과 유사하지 않을 것입니다.
