아질산 나트륨 (NANO2) 식품 방부제 및 경화제로 사용되는 화학 화합물입니다. 그것은 짠 맛이있는 흰색에서 약간 황색의 결정질 가루입니다.
소금 (NaCl) 클로라이드 나트륨으로도 알려진 것은 일반적인 테이블 소금입니다. 주로 양념 및 향료 음식에 사용되는 백색 결정 화합물입니다.
주요 차이점 :
* 화학 성분 : 아질산 나트륨은 염 (NACL)과 다른 화학적 공식 (NANO2)을 갖는다.
* 기능 : 아질산 나트륨은 식품 방부제이며 소금은 주로 향료에 사용됩니다.
* 건강 영향 : 아질산 나트륨은 일반적으로 소량으로 안전한 것으로 간주되지만 과도한 소비는 해로울 수 있습니다. 소금은 인간 건강에 필수적이지만 너무 많은 것은 해로울 수 있습니다.
* 맛 : 아질산 나트륨은 쓴 맛이 약간 짠 맛을 가지고 있습니다. 소금은 뚜렷한 맛이 있습니다.
요약하면, 나트륨 아질산염과 염은 특성, 용도 및 건강 영향을 가진 별개의 화학 화합물입니다.
