전도 :
* 메커니즘 : 전도를 통한 열 전달은 원자 또는 분자가 이웃과 진동하여 충돌하여 에너지를 전달할 때 발생합니다. 금속에서,이 과정은 자유 전자의 존재로 인해 특히 효율적입니다.
* 유리 전자 : 금속은 일부 전자가 개별 원자에 단단히 결합되지 않는 독특한 구조를 가지고 있습니다. 이 "유리 전자"는 금속 전체에서 움직일 수 있으며 에너지를 운반 할 수 있습니다.
* 효율성 : 이 자유 전자는 빠르게 움직일 수있어 금속의 한 부분에서 다른 부분으로의 열 에너지를 효율적으로 전달할 수 있습니다. 그렇기 때문에 금속이 터치에 차갑게 느껴지는 이유입니다 (손에서 열을 빠르게 끌어 당기고) 열의 우수한 도체입니다.
다른 열 전달 방법 (금속에서는 덜 중요함) :
* 대류 : 유체 (액체 또는 가스)의 움직임을 통한 열 전달. 금속은 녹거나 유체 형태로 대류에 참여할 수 있지만, 이는 고체 금속의 열 전달을위한 주요 메커니즘이 아닙니다.
* 방사선 : 전자기파를 통한 열 전달. 금속은 특히 고온에서 열을 방출 할 수 있지만 전도는 일반적으로 지배적 인 열 전달 공정입니다.
금속이 좋은 지휘자 인 이유 :
* 유리 전자 : 자유 전자의 존재는 빠른 에너지 전달을 허용합니다.
* 강한 채권 : 금속 원자 사이의 강한 결합은 진동의 전달을 용이하게하는 강성 구조를 만듭니다.
* 원자 구조 : 금속 결정 격자에서 원자의 정기적 인 배열은 효율적인 에너지 전달을 허용합니다.
예 :
* 뜨거운 수프로 가열 된 금속 숟가락은 손잡이로 열을 빠르게 전달하여 터치에 뜨거워집니다.
* 금속 프라이팬은 높은 열전도율로 인해 빠르고 균등하게 가열됩니다.
* 알루미늄은 탁월한 열 전달 특성으로 인해 조리기구 및 방열판에 널리 사용됩니다.
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