* 특이성 : 효소는 매우 구체적입니다. 이들은 전형적으로 특정 분자 (기질)를 포함하는 단일 반응 또는 매우 제한된 반응 세트를 촉매한다.
* 진화와 다양성 : 살아있는 유기체에는 각각 고유 한 구조와 기능을 가진 수천 개의 다른 효소가 있습니다. 이 다양성은 세포에서 발생하는 방대한 화학 반응을 반영합니다.
* 반응 조건 : 효소의 활성은 pH, 온도 및 보조 인자의 존재와 같은 인자에 의해 영향을받을 수 있습니다. 이러한 조건은 효소 촉매의 반응에 영향을 줄 수 있습니다.
따라서 각 효소에 고정 된 숫자가 아닌 촉매 할 수있는 특정 반응 세트가 있다고 말하는 것이 더 정확합니다.
예 :
* 락타아제 : 이 효소는 구체적으로 유당 (우유 설탕)을 포도당과 갈락토스로 분해합니다.
* DNA 폴리머 라제 : 이 효소는 주형 가닥으로부터 DNA의 합성을 촉매한다.
* 프로테아제 : 이 광범위한 효소는 단백질을 작은 펩티드 또는 아미노산으로 분해합니다.
키 포인트 : 효소 특이성은 생화학의 기본 원리이며 세포 과정의 적절한 기능에 중요합니다.
