응축 반응
* 정의 : 축합 반응은 두 분자가 결합하여 소분자, 전형적으로 물을 제거하는 더 큰 분자를 형성하는 화학 반응이다.
* 과정 : 2 개의 단량체 (더 작은 분자)가 함께 결합하여 물 분자를 부산물로 방출합니다. 형성된 결합은 일반적으로 공유 결합이다.
* 예 :
* 탄수화물 형성 : 단당류 (단순 설탕)는 결에 결합하여 응축을 통해 이당류 또는 다당류를 형성한다.
* 단백질의 형성 : 아미노산은 함께 연결되어 축합을 통해 펩티드 및 단백질을 형성합니다.
* 지질의 형성 : 글리세롤 및 지방산은 반응하여 응축을 통해 트리글리세리드를 형성합니다.
* 에너지 : 응축 반응은 일반적으로 에너지 입력이 필요합니다.
가수 분해 반응
* 정의 : 가수 분해는 분자가 물을 첨가함으로써 더 작은 분자로 분해되는 화학 반응이다.
* 과정 : 물 분자의 첨가는 중합체에서 단량체 사이의 결합을 파괴시킨다.
* 예 :
* 음식 소화 : 가수 분해는 소화 시스템에서 탄수화물, 단백질 및 지질을 분해합니다.
* 다당류의 분해 : 전분 및 글리코겐은 가수 분해에 의해 포도당으로 분해된다.
* 단백질의 파괴 : 단백질은 가수 분해를 통해 아미노산으로 분해된다.
* 에너지 : 가수 분해 반응은 전형적으로 에너지를 방출합니다.
주요 차이점 :
| 기능 | 응축 | 가수 분해 |
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| 프로세스 | 두 분자가 결합되고 물이 제거됩니다 | 물이 첨가되고, 분자는 분해 |
| 본드 형성/파손 | 채권 형성 | 본드 파손 |
| 에너지 | 에너지 입력이 필요합니다 | 에너지를 출시합니다 |
| 전반적인 변화 | 더 작은 분자 → 더 큰 분자 | 더 큰 분자 → 더 작은 분자 |
본질적으로 :
* 응축은 더 큰 분자를 부산물로 결합하여 더 큰 분자를 "건물"하는 것과 같습니다.
* 가수 분해는 더 큰 분자를 작은 분자로 "분해"하는 것과 같습니다.
이러한 반응은 살아있는 유기체에서 복잡한 분자의 생성 및 파괴와 같은 많은 생물학적 과정에 필수적이다.
