1. 하나의 아미노산의 카르복실기 (COOH)로부터의 하이드 록실기 (OH) 및 다른 아미노산의 아미노기 (NH2)로부터의 수소 원자 (H)가 제거된다. . 이것은 물 분자 (H2O)를 형성합니다.
카르 복실 그룹의 나머지 탄소 원자와 아미노기의 질소 원자는 공유 결합을 형성한다. . 이 결합을 펩티드 결합 라고한다 .
3. 생성 된 분자는 펩티드 결합에 의해 연결된 2 개의 아미노산으로 구성된 디 펩티드이다. .
이 과정은 계속 될 수 있으며, 사슬에 더 많은 아미노산을 첨가하여 폴리펩티드를 형성 할 수있다.
키 포인트 :
* 탈수 합성 채권을 형성하기 위해 물이 제거되는 과정입니다.
* 펩티드 결합 하나의 아미노산의 카르 복실 그룹과 다른 아미노기 사이에 형성된 강한 공유 결합이다.
* 폴리펩티드 펩티드 결합에 의해 연결된 아미노산 사슬이다.
* 폴리펩티드에서 아미노산 서열은 단백질의 구조와 기능을 결정한다.
체인을 만드는 것처럼 생각하십시오 : 각 아미노산은 링크이며, 펩티드 결합은 링크를 함께 보유하는 커넥터입니다. 최종 사슬, 폴리펩티드는 단백질을 나타냅니다.
