* 희석 : 희석은 용매 (물)에서 용질 (이 경우 아세트산)의 농도를 감소시키는 것을 의미합니다. 더 많은 물을 첨가하면 아세트산의 양을 동일하게 유지하면서 용액의 총 부피가 증가합니다. 이것은 아세트산의 농도가 낮다.
* 식초 : 식초는 물에 아세트산의 희석액입니다. 일반적으로 식초는 약 4-8% 아세트산을 함유합니다. 농축 된 아세트산에 물을 첨가함으로써 본질적으로 전형적인 식초에서 발견되는 농도에 더 가깝게 용액을 만들고 있습니다.
희석 효과 :
* 감소 된 산도 : 희석 된 아세트산 용액은 덜 산성이다.
* 약한 맛 : 식초는 온화하고 매운 맛이 덜합니다.
* 부피 증가 : 용액의 총 부피가 증가합니다.
중요한 참고 : 농축 된 아세트산 (빙하 아세트산)에 물을 첨가하는 것은 극도로주의를 기울여야합니다. 이 과정은 상당한 열을 생성하여 잠재적으로 화상을 입거나 튀는 것을 유발할 수 있습니다. 산을 물에 천천히 첨가하는 것이 가장 좋습니다. 항상 적절한 안전 장비를 착용하십시오.
