* 산과 염기 : 구연산은 산이고, 수산화 나트륨은 염기입니다.
* 중화 : 산과 기본이 반응하면 서로를 중화시킵니다. 이것은 그들이 소금과 물을 형성하기 위해 반응한다는 것을 의미합니다.
* 반응 : 구연산 (H3C6H5O7)과 수산화 나트륨 (NAOH) 사이의 반응은 구연산 나트륨 (NA3C6H5O7)과 물 (H2O)을 생성합니다.
* H3C6H5O7 + 3NAOH → NA3C6H5O7 + 3H2O
* 소금과 물 : 구연산 나트륨은 소금이며 물은 중성입니다.
따라서, 구연산 및 수산화 나트륨의 중화는 중성 용액을 초래한다.
