일반 효과 :
* 동결 지점을 낮추기 : 용매의 동결 지점이 감소합니다. 이것은 동결 지점 우울증이라고합니다.
* 끓는점 높이기 : 용매의 끓는점이 증가합니다. 이것은 비등점 높이라고합니다.
* 증기 압력을 낮추기 : 용매의 증기압이 감소합니다. 이는 일부 표면적을 차지하는 용질 분자로 인해 용매 분자가 가스 상으로 빠져 나가기가 더 어려워집니다.
* 삼투압 증가 : 이것은 반투과성 막을 가로 질러 용매의 흐름을 방지하는 데 필요한 압력을 나타냅니다. 용질을 첨가하면 삼투압을 희석하기 위해 막을 가로 질러 더 많은 용매를 끌어 내기 때문에 삼투압이 증가합니다.
* 점도 변경 : 용액의 점도는 용질의 특성에 따라 변할 수 있습니다. 일부 용질은 점도를 증가시키는 반면 다른 용질은 점도를 증가시킬 수 있습니다.
특정 예 :
* 물에 설탕을 첨가 : 이것은 물의 단맛과 밀도를 증가시킵니다. 또한 비등점을 높이고 얼어 붙은 점을 낮출 것입니다.
* 물에 소금을 첨가 : 이것은 물을 짠맛으로 만들고 전기를 전달할 것입니다. 또한 동결 지점을 낮추고 끓는점이 높아집니다.
* 물에 염료를 추가 : 이것은 물의 색을 바꿀 것입니다.
중요한 참고 :
이러한 변화의 정도는 용질의 농도에 달려 있습니다. 용질을 더 많이 추가할수록 효과가 더 두드러집니다.
추가로 :
* 용해도 : 용매에 용해 될 수있는 용질의 양은 제한적이다. 어느 시점에서, 용매는 포화되고 더 이상 용질이 용해 될 수 없다.
* 화학 반응 : 어떤 경우에는 용매에 용질을 첨가하면 화학 반응이 시작되어 새로운 물질이 형성 될 수 있습니다.
전반적으로, 순수한 용매에 용질을 첨가하면 순수한 용매와 비교하여 다른 특성을 갖는 용액을 생성한다. 이러한 특성은 요리에서 산업에 이르기까지 다양한 응용 분야에서 유용합니다.
