이유는 다음과 같습니다.
* 흡열 반응 주변에서 열을 흡수하여 온도가 감소합니다.
* 발열 반응 열을 주변으로 방출하여 온도가 증가합니다.
나트륨 하이드로겐 카보네이트가 구연산과 반응하면 반응은 주변에서 열을 흡수합니다. 그렇기 때문에 베이킹 소다 화산 실험과 같이 베이킹 소다와 구연산을 혼합 할 때 냉각 센세이션을 느낍니다.
반응은 이산화탄소 가스, 물 및 시트 레이트 나트륨을 생성합니다. 반응물 (베이킹 소다 및 구연산)의 결합을 파괴하는 데 필요한 에너지는 생성물 (이산화탄소, 물 및 시트 레이트 나트륨)이 형성 될 때 방출 된 에너지보다 더 큽니다. 이러한 에너지의 차이는 주변에서 흡수되어 반응 흡열이 발생합니다.
