이유는 다음과 같습니다.
* 좋아요 : 이것은 화학의 기본 원칙입니다. 석유 에테르는 비극성 용매이며 지방은 비극성 분자입니다.
* 비극성 특성 : 지방의 긴 탄화수소 사슬은 주로 전자를 동등하게 공유하는 탄소 및 수소 원자로 구성됩니다. 이러한 상당한 전하 분리의 부족으로 인해 비극성이 없습니다. 유사하게, 짧은 체인 알칸의 혼합물 인 석유 에테르도 비극성이다.
* 용해도 : 비극성 물질은 다른 비극성 물질에 용해되는 경향이 있습니다. 이것이 바로 지방이 석유 에테르에 잘 녹는 이유입니다.
중요한 참고 : 석유 에테르는 지방에 대한 좋은 용매이지만 가연성이 높고 매우주의해서 다루어야합니다.
