이유는 다음과 같습니다.
* 비누화 : 비누는 지방이나 오일을 강한베이스, 일반적으로 수산화 나트륨 (수산화 나트륨)과 반응하여 만들어집니다. 이 과정을 비누화라고합니다.
* 가수 분해 : 비누화 동안, 염기는 지방 또는 오일을 분해하여 지방산 염과 글리세롤을 생성합니다.
* 알칼리성 염 : 이 지방산 염은 실제 비누 분자입니다. 그들은 일반적으로 약산 인 지방산의 나트륨 또는 칼륨 염입니다. 그들은 강한베이스 (Lye)의 염이기 때문에 기본 pH를 가지고 있습니다.
따라서 비누 용액은 일반적으로 알칼리성이며, pH는 일반적으로 9 내지 11입니다.
