이유는 다음과 같습니다.
* 유전학 : 사과의 특정한 다양성은 생산하는 안토시아닌의 양과 유형을 결정합니다. 할머니 스미스와 같은 일부 사과는이 안료의 수준이 낮기 때문에 자연적으로 녹색입니다.
* 햇빛 : 햇빛은 안토시아닌 생산에 중요한 역할을합니다. 더 많은 햇빛에 노출 된 사과는 더 많은 안토시아닌을 생산하여 더 깊은 붉은 색을 가질 것입니다.
* 온도 : 숙성 과정에서 시원한 온도는 사과의 붉은 색상 발달을 향상시킬 수 있습니다.
일부 재배자는 스프레이 기술을 사용할 수 있습니다 사과의 모양을 향상시키기 위해 이러한 기술은 색상을 바꾸는 것이 아닙니다. 그들은 사용할 수 있습니다 :
* 왁스 : 얇은 왁스 층이 피부에 적용되어 사과에 반짝이는 외관을주고 손상으로부터 보호합니다.
* 진균제 : 이 화학 물질은 과일의 품질과 외관에 영향을 줄 수있는 곰팡이 질환을 예방하기 위해 적용됩니다.
색칠 사과는 화학적으로 불법이며 유해하다는 것을 기억하는 것이 중요합니다 대부분의 국가에서. 안토시아닌 생산의 자연 과정은 사과에서 볼 수있는 아름다운 색상을 만들어 내고, 그 색상은 그토록 매력적입니다.
