* 식초는 산성입니다 : 식초는 본질적으로 아세트산의 희석액입니다.
* 인산과 황산은 또한 산성이다 : 인산 (H₃PO₄)과 황산 (HASSOA)은 모두 강산입니다.
* 산과 산은 중화되지 않습니다 : 두 산을 혼합하면 중성이 아닌 산성 용액이 생성됩니다.
식초 (아세트산)를 중화하려면베이스가 필요합니다. 중화에 사용되는 일반적인 염기는 다음과 같습니다.
* 중탄산 나트륨 (베이킹 소다) : 산과 반응하여 염, 물 및 이산화탄소 가스를 형성합니다.
* 수산화 나트륨 (Lye) : 산과 격렬하게 반응하는 강력한베이스. 이를 위해서는 부식성으로 인해 신중한 취급이 필요합니다.
* 수산화 칼슘 (라임) : 다양한 산업 응용 분야에서 사용되는 또 다른 강력한 기반.
중요한 참고 : 염기로 산을 중화 할 때는 항상 기저를 산 용액에 천천히 첨가하면서 지속적으로 저어줍니다. 이것은 반응을 제어하고 위험한 열 방출을 방지하는 데 도움이됩니다.
