이유는 다음과 같습니다.
* 위장에서의 키임 : 위장에서 십이지장으로 들어가는 키마는 산성입니다 (pH 1-3).
* 췌장 주스 : 췌장은 중탄산염 이온 (HCO3-)을 함유 한 알칼리성 췌장 주스를 십이지장으로 방출합니다. 이것은 키임의 산도를 중화시킵니다.
* 담즙 : 간에 의해 생성되고 담낭에 저장된 담즙은 또한 알칼리성입니다.
* 최적 조건 : 십이지장의 약간 알칼리성 환경은 최적의 소화 및 흡수에 중요합니다. 그것은 췌장과 소장에 의해 분비 된 효소가 효과적으로 기능 할 수있게한다.
그러나 십이지장의 pH는 다음과 같은 다양한 요인에 따라 약간 변동 할 수 있습니다.
* 식사 구성 : 소비되는 음식의 유형은 pH에 영향을 줄 수 있습니다.
* 소화 과정 : 소화 효소의 활성 및 담즙의 존재는 pH에 영향을 줄 수있다.
* 개별 변형 : 개인간에 pH에는 약간의 차이가있을 수 있습니다.
