이유는 다음과 같습니다.
* 화학 공식 : 베이킹 소다의 화학적 공식은 NAHCO3 (중탄산 나트륨)입니다.
* pH 스케일 : pH 척도는 산도 (0-6) 및 알칼리도 (8-14)를 측정하며, 7은 중립적입니다. 베이킹 소다의 pH는 약 8.3의 pH를 가지므로 알칼리성 또는 기본이됩니다.
* 산과의 반응 : 베이킹 소다는 산과 반응하여 이산화탄소 가스를 생성하여 케이크가 상승하는 것입니다. 이 반응은베이스의 전형적인 지표입니다.
베이킹 소다에 대해 더 알고 싶다면 알려주세요!
