이유에 대한 분석은 다음과 같습니다.
* 펩티드 결합 :
* 이것은 하나의 아미노산의 카르 복실 그룹과 다른 아미노산의 아미노기 사이에 형성된 공유 결합이다. 공유 결합은 매우 강하고 파손하려면 상당한 양의 에너지가 필요합니다.
* 펩티드 결합은 또한 공명에 의해 안정화되어 강도를 더욱 증가시킨다.
* 이온 결합 :
*이 결합은 반대로 하전 된 이온 사이의 정전기 인력에서 발생합니다. 이온 결합은 수소 결합보다 강하지 만 일반적으로 공유 결합보다 약합니다.
* 이온 결합은 극성 용매 (물과 같은)의 존재와 같은 인자에 의해 파괴 될 수 있습니다.
생물학적 시스템에서, 이들 결합의 강도는 주변 환경의 영향을 받는다 :
* 펩티드 결합 세포의 수성 환경에서 매우 안정적입니다.
* 이온 결합 물 분자가 이온과 상호 작용하고 정전기 인력을 방해 할 수 있기 때문에 물의 존재에 의해 약화 될 수 있습니다.
따라서, 두 결합은 생물학적 시스템에서 중요한 역할을하는 반면, 펩티드 결합은 공유 특성과 세포 환경에서의 안정성으로 인해 전반적으로 더 강한 결합으로 간주된다. .
