1. 청소 :
* 산 : 식초 (아세트산)는 그리스, 그라스 및 미네랄 침전물을 녹일 수있는 일반적인 가정용 세제입니다.
* 베이스 : 암모니아 및 베이킹 소다 (중탄산 나트륨)는 둘 다 청소에 사용되는 기초입니다. 암모니아는 그리스를 절단하는 데 좋습니다. 베이킹 소다는 부드러운 연마체이며 산을 중화시키는 데 사용될 수 있습니다.
2. 음식과 음료 :
* 산 : 구연산 (감귤류 과일에서 발견)은 음식과 음료에 타르트 니스와 맛을 더하는 데 사용됩니다. 식초 (아세트산)는 피클과 샐러드 드레싱에 사용됩니다.
* 베이스 : 베이킹 소다 (중탄산 나트륨)는 베이킹의 핵심 성분으로 케이크 상승 및 쿠키가 퍼지도록 도와줍니다. 수산화 나트륨 (Lye)은 프레즐 및 베이글과 같은 특정 식품의 생산에 사용됩니다.
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