소금은 양으로 하전 된 양이온 및 음으로 하전 된 음이온의 음이온 성분으로 구성된 화학 물질의 화학 물질입니다. 테이블 염은 양성 나트륨 입자 및 음성 클로라이드 이온을 함유하는 두드러진 예입니다. 중화 된 반응은 염기와 산이 반응 할 때 발생합니다.
대부분의 염은 용액 또는 용융 형태의 양성 및 음으로 하전 된 이온으로 완전히 분해되어 적절한 전해질이됩니다.
소금이란 무엇입니까?
소금은 화학에서 두 세트의 양성 및 음성 이온으로 구성된 이온 물질입니다. 양의 차전 된 이온은 양이온으로 지칭되는 반면, 음성 차전 된 이온은 음이온이다. 화합물은 중성 전하를 가지기 때문에 염에 존재하는 각 유형의 이온의 수는 양전하와 음전하의 동등한 균형이기 때문에 중요하다. 소금은 여러 가지 방법으로 분류됩니다. 알칼리 소금은 물에 희석 될 때 '수산화물 이온'을 만듭니다. 수산화 나트륨, 수산화 칼륨 및 수산화 칼슘 등은 알칼리 염입니다. 산염은 염화 암모늄, 암모늄 황산염과 같은 염입니다. 이는 산성 용액을 생성합니다. 중성 소금은 산성이거나 염기성이 아닌 염입니다. 질산 칼륨과 염화칼슘은 중성 염의 예입니다.
염화나트륨은 반투명 고형 소금의 예입니다. 많은 상황에서, 가시적 투명성 또는 가시성은 단순히 개별 단결정의 크기 차이 때문입니다. 빛은 결정 사이의 경계 인 장 벽에서 반사됩니다. 더 많은 거대한 결정은 투명하게 보이지만, 다결정 응집체는 질량 또는 불투명 한 분말로 나타납니다. 소금은 양이온, 음이온 또는 용매에 따라 다양한 색상으로 제공됩니다.
다른 소금은 염화나트륨 형태의 짠맛과 같은 5 가지 기본 취향을 모두 자극하고, 납 디테이트의 형태로 달콤하고, 소비되면 납 중독을 유도 할 수 있고, 칼륨 비트 가로, 황산염 마그네슘, 우마미 또는 풍미를 유도 할 수 있습니다. 모노 소듐 글루타메이트. 강한 산 및 생명 기저 염은 비 휘발성이며 종종 무취이지만, 약산 및 약한 염기 염은 아세트산이나 식초와 같은 아세테이트와 같은 아세테이트와 같은 컨쥬 게이트 염기와 아몬드 또는 암모니아와 같은 공액 염기 암모늄 염과 같은 시안화물처럼 냄새가납니다. 가수 분해는 약한 소금 생산의 역 반응 방정식의 또 다른 절반이기 때문에 물의 존재는 일반적으로 느리고 부분적으로 고장됩니다.
가수 분해의 의미는 무엇입니까?
‘가수 분해’는 화학 물질이 물과 상호 작용할 때 발생하는 화학 공정입니다. 염, 단백질, 탄수화물, 지질 및 기타 화합물은 가수 분해를 겪을 수 있습니다. 유기 분자는 대부분의 이화 작용 반응에서 효소의 도움으로 소화됩니다. 단백질은 지질, 아미노산, 글리세롤 및 지방산으로 분해되고, 다당류로 단당류로 분해된다. 가수 분해 화학 반응은 응축의 반대이며, 이는 일반적으로 두 분자가 결합하여 더 큰 분자를 형성하여 물 분자를 배출 할 때 발생합니다. 결과적으로, 가수 분해는 분해 과정에 물을 기여하는 반면, 물을 제거하여 응축이 발생합니다.
간단히 말하면, 가수 분해는 물이 반응물 중 하나이며 다른 반응물에서 분자 결합을 방해하는 데 자주 사용되는 용해 과정입니다. 가수 분해는 두 분자가 제품 중 하나로 통합되어 물 에너지를 생성하는 축합의 역 반응입니다.
가수 분해의 중요성은 무엇입니까?
가수 분해는 동물과 식물에서 필수적인 문제이며, 대사 활동과 저장은 가수 분해의 가장 두드러진 예입니다. 모든 살아있는 세포는 두 가지 이유로 일정한 에너지 공급을 필요로한다 :소형 및 거대 분자의 생산과 세포막 전반의 영양소의 수송. 영양소 산화로 생성 된 에너지는 직접 사용되지 않습니다. 대신, 복잡하고 광범위한 일련의 공정을 통해 특정 에너지 저장 성분, 아데노신 트리 포스페이트 또는 ATP로 전달됩니다.
ATP 가수 분해를 포함한 살아있는 시스템의 대부분의 생화학 적 반응은 효소에 의해 촉매됩니다. '효소'촉매 기능은 단백질, 오일, 지질 및 탄수화물의 파괴를 허용합니다. 단백질의 '가수 분해 펩티드 결합'으로 소화를 유지하는 데 도움이되는 효소 인 프로테아제를 고려하십시오.
염의 가수 분해
소금은 산 및 염기를 중화시킴으로써 생성 된 이온 성 물질입니다. 소금 용액은 끊임없이 중립 인 것처럼 보이지만 종종 산성이거나 기본적 일 수 있습니다. '불화 나트륨'이 용매이므로 나트륨 이온은 스펙터 이온으로서의 중화 반응에 참여합니다. 불소 이온은 물과 반응하여 제한된 정도로 양성자를 받아 들일 수 있습니다.
일단 고체 불화 나트륨이 물과 혼합되면 불소 이온 및 나트륨 이온으로 완전히 분리됩니다. 나트륨 이온은 가수 분해가되지 않지만 불소 이온은 소량의 '하이드로 플루오르 산'과 '수산화 이온'을 생성합니다. 염은 항상 필수 염 용액을 생성하는 고체 기저 NaOH로 약산을 중화시킴으로써 형성됩니다.
결론
가수 분해는 생화학에 자주 사용하여 거대한 분자를 분해합니다. 지방이 가수 분해되면 물과 결합하여 글리세롤 및 다양한 지방산으로 분해됩니다. 뉴클레오티드와 같은 복잡한 당은 이러한 질소 염기, 5- 탄소 당 및 인산으로 가수 분해 될 수 있습니다. 가장 빈번한 가수 분해는 약산과 약산 염기의 염이 물에 용해 될 때마다 발생합니다. 물가 이온화, 부정적인 '하이드 록실 이온'및 '수소 이온'을 생성합니다. 소금은 음성 및 양의 이온으로 분해됩니다.
