이유는 다음과 같습니다.
* 강산 물에서 완전히 이온화 (이온으로 분리). 이것은 물에 용해 될 때 모든 수소 이온 (H+)을 방출한다는 것을 의미합니다.
* 약산 물에서만 부분적으로 이온화됩니다. 그들은 소량의 수소 이온 만 방출합니다.
구연산은 물에서만 부분적으로 이온화되므로 모든 수소 이온을 방출하지는 않습니다. 이것은 그것을 약산으로 만듭니다.
다음은 몇 가지 추가 요점입니다.
* pH : pH 척도는 산도를 측정합니다. 강산은 pH가 매우 낮고 (3 미만), 약산은 pH가 더 높다 (3). 구연산의 pH는 약 2.2의 pH를 가지므로 약한 산으로 만듭니다.
* 해리 상수 (ka) : 이것은 산이 물에 얼마나 분리되는지에 대한 척도입니다. 강산은 Ka가 매우 높고, 약산은 Ka가 낮습니다. 구연산은 비교적 Ka가 상대적으로 낮습니다.
요약 : 구연산은 산성이지만 물에서의 부분 이온화, pH가 높고 해리가 낮아서 약한 산입니다.
