* 공유 결합 : 원자 사이에 전자 공유를 포함합니다. 이것은 버터를 구성하는 유기 분자에서 발견되는 주요 유형의 결합입니다.
* 버터 구성 : 버터는 주로 지방 인 트리글리세리드로 구성됩니다. 트리글리세리드는 다음으로 구성된 큰 분자입니다.
* 글리세롤 : 공유 결합이있는 단순한 유기 분자.
* 지방산 : 공유 결합에 의해 연결된 탄소 및 수소 원자의 긴 사슬.
이온 결합 원자 사이의 전자 전달을 포함하여 서로를 끌어들이는 반대 전하로 이온을 형성합니다. 불순물로 인해 소량의 이온이 버터에 존재할 수 있지만, 이온 결합은 버터 분자를 함께 보유하는 지배적 인 힘이 아니다.
