이유는 다음과 같습니다.
* Citric Acid : 레몬, 오렌지, 자몽 및 라임과 같은 과일은 구연산이 높기 때문에 신맛이납니다.
* 말산 : 사과, 배 및 포도에는 말산이 함유되어 있으며, 또한 타르 니스에 기여합니다.
* 타르타르산 : 포도에는 타르타르산이 포함되어 있으며, 이는 와인 만들기의 핵심 구성 요소입니다.
* 다른 산 : 많은 과일에는 또한 아스코르브 산 (비타민 C) 및 옥살산과 같은 다른 산이 포함되어 있습니다.
그러나 일부 과일은 덜 산성이거나 심지어는 알칼리성입니다.
* 바나나 : 바나나는 높은 칼륨 함량으로 인해 약간 알칼리성입니다.
* 아보카도 : 아보카도는 pH에서 비교적 중립적이다.
* 날짜 : 날짜는 약간 알칼리성입니다.
과일의 pH는 다양성, 숙성 및 성장 조건에 따라 달라질 수 있습니다.
과일의 산도가 반드시 당신에게 나쁘다는 것을 의미하지는 않습니다. 실제로 일부 연구에 따르면 산성 과일을 섭취하는 것은 건강상의 이점이있을 수 있습니다.
