다음은 고장입니다.
* 다당류 : 많은 당 분자 (단당류)로 구성된 복잡한 탄수화물이 서로 연결되어 있습니다.
* 포도당 : 전분의 기본 빌딩 블록 인 간단한 설탕.
전분에는 두 가지 유형의 포도당 폴리머가 있습니다.
* 아밀로스 : α (1 → 4) 글리코 시드 결합에 의해 연결된 포도당 분자의 선형 사슬.
* 아밀로펙틴 : α (1 → 4) 및 α (1 → 6) 글리코 시드 결합에 의해 연결된 지 포도당 분자 사슬.
전분은 인간과 동물의 주요 에너지 공급원이며, 많은 식물, 특히 곡물, 감자 및 콩류에서 발견됩니다.
