nahcoah + c ₆h₈o₇ → na₃c₆h₅o₇ + co₂ + h₂o
여기에 고장이 있습니다 :
* nahco> : 탄산나트륨 (베이킹 소다)
* c ₆h>o₇ : 구연산
* na₃c>h₅o₇ : 구연산 나트륨
* co₂ : 이산화탄소 가스 (거품)
* h₂o : 물
설명 :
이 반응은 산-염기 반응이다. 구연산은 약산이며, 탄산나트륨은 염기입니다. 그들이 반응 할 때, 그들은 서로를 중화하여 소금 (시트 레이트 나트륨), 이산화탄소 가스 및 물을 형성합니다.
이 반응은 일반적으로 다음과 같이 사용됩니다.
* 베이킹 : 반응은 이산화탄소 가스를 생성하여 반죽이 상승하게됩니다.
* alka-seltzer : 구연산 및 중탄산 나트륨은 물에 반응하여 이산화탄소 가스를 생산하여 소화 불량을 완화시킵니다.
* 기타 응용 프로그램 : 이 반응은 또한 청소, 발포성 정제 및 일부 화학 실험과 같은 다양한 다른 응용 분야에서도 사용됩니다.
