* 공유 결합 : 당 분자는 원자 (탄소, 수소 및 산소) 사이의 전자 공유에 의해 형성된다. 이 공유는 전자의 완전한 전달보다는 공유 결합을 정의합니다.
* 극성 : 산소는 탄소와 수소보다 전기 음성이 뛰어납니다. 이것은 산소가 공유 전자를보다 강력하게 끌어 들이고 산소 원자에 부분 음전하 (Δ-)를 생성하고 탄소 및 수소 원자에 부분 양전하 (Δ+)를 생성한다는 것을 의미합니다. 분자 내에서 이러한 고르지 않은 전하 분포는 그것을 극성으로 만듭니다.
요약하면, 당 분자 내에서 극성 공유 결합의 존재는 그것을 극성 분자로 만듭니다.
