버퍼 작동 방식은 다음과 같습니다.
* 버퍼는 pH의 변화에 저항하는 솔루션입니다 소량의 산 또는 염기가 첨가 될 때.
* 그들은 약한 산 로 구성됩니다 그리고 그것의 conjugate base (또는 약한 염기 및 그의 접합체 산).
* 산이 완충액에 첨가 될 때, 완충액의베이스 성분은 산과 반응하여이를 중화시킨다.
*베이스가 추가되면 버퍼의 산성 성분이베이스와 반응하여 중화됩니다.
인체의 중요한 완충제의 예 :
* 중탄산염 완충 시스템 : 이것은 탄산 산 (H2CO3) 및 중탄산염 이온 (HCO3-)으로 구성된 혈액의 주요 완충 시스템입니다. 7.35에서 7.45의 좁은 범위 내에서 혈액 pH를 유지하는 데 도움이됩니다.
* 인산염 완충 시스템 : 이 시스템은 디 하이드로 겐 포스페이트 이온 (H2PO4-) 및 수소 포스페이트 이온 (HPO42-)으로 구성된 세포 내 유체에서 중요하다.
* 단백질 완충 시스템 : 단백질은 각각 약산 및 염기로서 작용할 수있는 카르 복실 그룹 (COOH) 및 아미노기 (NH2)를 갖는 아미노산을 함유한다. 이들은 세포 내 및 세포 외 유체의 완충에 기여한다.
버퍼링의 중요성 :
* 효소 활성 유지 : 대부분의 효소는 활성에 대한 최적의 pH 범위를 가지고 있습니다. 버퍼는 이러한 범위를 유지하는 데 도움이됩니다.
* 세포와 조직 보호 : 갑작스런 pH 변화는 세포와 조직을 손상시킬 수 있습니다. 버퍼는 이러한 변동을 방지합니다.
* 적절한 생리적 기능 유지 : 많은 신체 과정은 호흡, 신경 임펄스 전파 및 근육 수축을 포함하여 pH 의존적입니다. 버퍼는 이러한 프로세스가 올바르게 작동하도록합니다.
