이유는 다음과 같습니다.
* 다양성 : 쿠키와 케이크부터 빵과 머핀에 이르기까지 광범위한 구운 식품에 사용됩니다.
* 효과 : 산성 성분에 의해 활성화 될 때 가볍고 통풍이 잘되는 질감을 생성합니다.
* 가용성 : 쉽게 구할 수 있고 저렴합니다.
베이킹 파우더는 또한 일반적인 화학적 리베이너이지만 종종 베이킹 소다를 구성 요소로 포함합니다. 베이킹 파우더는 베이킹 소다, 산 및 건조제의 사전 혼합 조합으로 베이킹에 더 편리합니다.
그러나 베이킹 소다는 두 누비 모두의 기본 성분이므로 가장 널리 사용됩니다.
