화학 반응은 다음과 같습니다.
CH3COOH + NAOH → CH3COONA + H2O
이 반응은 나트륨 아세테이트 (CH3coona) 및 물 (H2O)의 형성을 초래한다.
다음은 프로세스의 고장입니다.
1. 아세트산 식초에서 일반적으로 발견되는 약산입니다.
2. 수산화 나트륨 강력한 기지입니다.
3. 이들 2 개의 반응물이 혼합 될 때, 중화 반응이 발생하여 염 (아세테이트 나트륨) 및 물의 형성을 초래한다.
아세테이트 나트륨은 또한 다음과 같은 다른 방법을 통해 생성 될 수 있습니다.
* 아세산 반응 탄산나트륨과 반응 : 이 반응은 또한 아세테이트 나트륨과 이산화탄소를 생성합니다.
* 박테리아로 설탕 발효 : 이 과정은 아세트산을 생성하고, 이는 수산화 나트륨과 반응하여 아세테이트 나트륨을 형성 할 수있다.
나트륨 아세테이트는 다음을 포함하여 다양한 응용 분야에 사용되는 다목적 화학 물질입니다.
* 버퍼 솔루션 : 안정적인 pH 수준을 유지하는 데 도움이됩니다.
* 음식 첨가제 : 풍미 향상제 및 방부제 역할을합니다.
* 가열 패드 : 열을 저장하고 방출하는 능력으로 인해 재사용 가능한 가열 패드에 사용됩니다.
* 섬유 염색 : 염료가 직물에 부착하는 데 도움이되는 염색 공정에서 사용됩니다.
