1. 중탄산염 분비 :
* 췌장은 많은 양의 중탄산염 이온 (HCO3-)을 십이지장으로 분비합니다.
*이 중탄산염은 위장에서 나오는 산성 자극을 중화시켜 pH를 높입니다.
2. 담즙 분비 :
* 간은 담즙을 생산하며 담낭에 저장되어 십이지장으로 방출됩니다.
* 담즙은 지방 소화에 중요하지만 약간 알칼리성 pH를 가지고 있으며 전체 중화에 기여하는 담즙 염이 포함되어 있습니다.
3. 십이지장 점막 분비 :
* 십이지장 자체의 안감은 점액 및 약간 알칼리성 인 다른 유체를 분비하여 pH 변화에 더 기여합니다.
4. Enterokinase :
*이 효소는 십이지장 점막에 의해 분비되며 트립 시노 겐과 같은 췌장 효소를 활성화시켜 다른 소화 효소를 활성화시킵니다.
* 이들 효소의 활성화는 또한 전체 pH 변화에 기여한다.
전반적으로, 십이지장에서의 교향의 pH는 약 7.0-7.5이며, 위장의 kyme의 산성 pH (1.5-3.5)보다 상당히 높다. .
PH의 이러한 변화는 소화 시스템의 적절한 기능에 필수적입니다.
* 췌장 효소에 대한 최적 pH : 대부분의 췌장 효소는 약간 알칼리성 pH에서 가장 잘 작동합니다.
* 십이지장 안감의 보호 : 위장의 산성 자극은 중화되지 않으면 십이지장의 섬세한 안감을 손상시킵니다.
* 지방 소화 : 담즙 염은 알칼리 환경에서 가장 잘 작동하여 지방 소화를 돕습니다.
따라서, 중탄산염 분비, 담즙 분비, 십이지장 점막 분비 및 효소 활성화의 결합 된 작용은 십이지장에서 영양소의 효율적인 소화 및 흡수를위한 이상적인 환경을 만듭니다.
