* 극성 : 물은 극성 용매이며, 이는 수소와 산소 원자 사이의 전자 공유가 고르지 않아 양성 및 음성 말단을 갖는다는 것을 의미한다. 염화나트륨은 또한 양으로 하전 된 나트륨 이온 (Na+) 및 음으로 하전 된 염화물 이온 (Cl-)을 갖는 이온 성 화합물이다. 물과 같은 극성 용매는 물 분자의 양의 말단이 음성 클로라이드 이온을 끌어 들이고, 물 분자의 음성 말단은 양성 나트륨 이온을 끌어 들이기 때문에 이온 성 화합물을 용해시키는 데 탁월합니다. 이 매력은 이온을 소금 결정에 함께 고정하는 정전기력을 극복하여 용해시킵니다.
* 비극성 : 헥산은 비극성 용매이며, 이는 유의 한 양 또는 음전하가 없습니다. 비극성 용매는 지방 및 오일과 같은 비극성 물질을 용해시키는 데 능숙합니다. 염화나트륨은 이온 성 및 극성이기 때문에 헥산과 같은 비극성 용매와 잘 상호 작용하지 않습니다. 헥산 분자와 염화나트륨 이온 사이의 힘은 너무 약해서 소금 결정을 함께 잡고있는 강한 정전기 인물을 극복하기에는 너무 약하다.
요약 : 물질의 용해도는 "용해와 같은 것"의 원리에 의해 결정됩니다. 극성 물질은 극성 용매에 용해되고 비극성 물질은 비극성 용매에 용해됩니다. 염화나트륨은 극성이고 헥산은 비극성이기 때문에 서로가 용해되지 않습니다.
