1. 출처의 불순물 :
* 해수 : 해수에는 염화나트륨 (NaCl) 외에 용해 된 미네랄이 들어 있습니다. 여기에는 칼슘, 마그네슘, 칼륨, 황산염 및 미량 금속이 포함될 수 있습니다. 이러한 불순물은 물 증발로 집중되어 이러한 불순물로 소금 뒤에 남겨 둡니다.
* 소금물 소스 : 지하 소금 침전물과 같은 소금물 (바닷물) 공급원에는 용해 된 미네랄도 포함되어 있습니다. 이들은 종종 해수보다 집중되어있어 최종 소금에서 더 높은 수준의 불순물을 초래합니다.
2. 환경 적 요인 :
* 먼지와 파편 : 증발 과정에서 먼지, 모래 및 기타 잔해가 증발 표면에 침전되어 소금 결정을 오염시킬 수 있습니다.
* 박테리아와 조류 : 야외 증발에서 박테리아와 조류는 소금물에서 자라서 소금에 유기물을 추가 할 수 있습니다.
3. 불완전한 증발 :
* 물의 불완전한 제거 : 증발 과정이 완전하지 않으면 일부 물은 소금 결정에 갇히게되어 수분 함량이 높아지고 추가 오염 가능성이 높아집니다.
4. 처리 기술 :
* 정제 불충분 : 증발 후에도 소금은 종종 불순물을 제거하기 위해 추가 처리를받습니다. 그러나 정제 과정이 철저하지 않으면 일부 불순물이 남아있을 수 있습니다.
전반적으로, 증발에 의해 얻어진 소금은 염화나트륨과 다른 미네랄의 혼합물로, 불완전합니다. 순도의 정도는 소금물의 공급원, 증발 방법 및 후속 정제 단계에 따라 다릅니다.
참고 : 식품 또는 특정 산업 응용을 위해 특별히 설계된 소금은 종종 더 높은 수준의 순도를 달성하기 위해 재결정 화 또는 기타 방법과 같은 추가 정제 과정을 겪습니다.
