1. 산-염기 반응 :
* 아세트산은 약산으로 물에서 완전히 이온화되지 않습니다. 솔루션에서 양성자 (HAT)를 방출합니다.
ch₃cooh h ch₃coo⁻ + h⁺
* 중탄산 나트륨은 기초입니다. 물에서, 그것은 중탄산염 이온 (HCO₃⁻)을 형성합니다.
Nahco₃ → na₃ + hco₃⁻
* 산 (h ()과베이스 (HCO)가 만나면 탄산산 (H₂Co₃)을 형성하기 위해 반응합니다.
h⁺ + hco₃⁻ → h₂co₃
2. 탄산의 분해 :
* 탄산 산은 불안정하고 빠르게 물과 이산화탄소로 분해됩니다.
h₂co₂ → h₃o + co₂
3. 결과 :
아세트산과 중탄산 나트륨 사이의 반응은 물, 아세테이트 나트륨 (Ch₃coona) 및 이산화탄소 가스를 생성합니다. Co see 가스는 거품 형성 및 탈출로 보는 것입니다.
여기 단순화 된 방정식이 있습니다 :
ch₃cooh + nahco₃ → ch₃coona + h₂o + co₂
응용 프로그램 :
이 반응은 다음을 포함한 다양한 응용 분야에서 사용됩니다.
* 베이킹 : 베이킹 소다 (Nahco₃)는 일반적인 누룩 제입니다. 산성 성분 (버터 밀크 또는 식초와 같은)과 혼합되면 케이크와 빵을 상승시키는 Co₂ 거품을 생성합니다.
* 화학 시연 : 이 반응은 종종 가스 생산을 설명하기 위해 과학 실험에서 사용됩니다.
* 제산제 : 중탄산 나트륨은 위산을 중화시키기위한 제산제로 사용되지만 장기 완화에 가장 효과적이지는 않습니다.
