* 물리적 변화 물질의 형태 나 모양을 변경하지만 화학 성분을 바꾸지 마십시오.
* 화학적 변화 화학적 특성이 다른 새로운 물질을 형성합니다.
공기가 아이스크림으로 혼합되면 다음과 같은 일이 발생합니다.
* 기포가 소개됩니다 : 이것은 더 많은 양을 생성하고 아이스크림의 밀도를 줄여서 가볍게 느껴집니다.
* 아이스크림 구조가 바뀝니다 : 기포는 더 다공성 질감을 만듭니다.
그러나 아이스크림 성분 (설탕, 크림 등)의 화학적 구성은 동일하게 유지됩니다. 새로운 물질은 형성되지 않습니다.
따라서 공기를 아이스크림에 혼합하는 것은 질감에 영향을 미치는 물리적 변화이지만 화학 조성은 아닙니다.
